Каталог электронных книг
Подборки книг
» » Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены (Светлана Горохова, Нина Косолапова, Надежда Прокопенко)

Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены, Светлана Горохова, Нина Косолапова, Надежда Прокопенко

Балл: 0
Голосов: 0

Автор: Светлана Горохова, Нина Косолапова, Надежда Прокопенко


Книги автора: Нина Косолапова, Надежда Прокопенко
Категории: Медицина
Выпускается в серии: Непрерывное профессиональное образование
Принадлежит жанру: Медицина

Книга «Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены»

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке специалистов сферы торговли и общественного питания по обеспечению безопасности пищевых продуктов при их реализации потребителям. Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами. Описаны источники инфицирования пищевых продуктов микроорганизмами, микробиология и санитария пищевых продуктов. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации товароведов продовольственных товаров, продавцов, поваров, официантов, барменов. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Каталог электронных книг предлагает прочитать книгу «Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены», автором которой является Светлана Горохова, Нина Косолапова, Надежда Прокопенко. Книга, выпущенная в 2012 году, подарит читателю море положительных эмоций, которые будут вас преследовать еще ближайшие несколько дней. Так как это произведение принадлежит жанру «Медицина», мы рекомендуем вам ознакомиться с похожими новинками данного направления литературы, которые, мы уверены, затянут вас с неменьшей силой. После прочтения, нам бы хотелось услышать от вас отзыв о книге, ее персонажах и приключениях, а также общую оценку, которую она заслуживает.
Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены (Светлана Горохова, Нина Косолапова, Надежда Прокопенко)
Год:
2012
Изд-ство:
Академия
ISBN:
978-5-7695-9315-4
Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Моя библиотека © 2012-2017 Электронный каталог книг