Каталог электронных книг
Подборки книг
» » Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов (Нина Косолапова, Надежда Прокопенко, Ирина Рыжова)

Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов, Нина Косолапова, Надежда Прокопенко, Ирина Рыжова

Балл: 0
Голосов: 0

Автор: Нина Косолапова, Надежда Прокопенко, Ирина Рыжова


Книги автора: Нина Косолапова, Надежда Прокопенко, Ирина Рыжова
Категории: Реестр / Бизнес
Выпускается в серии: Непрерывное профессиональное образование
Принадлежит жанру: Бизнес

Книга «Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов»

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.

Каталог электронных книг предлагает прочитать книгу «Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов», автором которой является Нина Косолапова, Надежда Прокопенко, Ирина Рыжова. Книга, выпущенная в 2012 году, подарит читателю море положительных эмоций, которые будут вас преследовать еще ближайшие несколько дней. Так как это произведение принадлежит жанру «Бизнес», мы рекомендуем вам ознакомиться с похожими новинками данного направления литературы, которые, мы уверены, затянут вас с неменьшей силой. После прочтения, нам бы хотелось услышать от вас отзыв о книге, ее персонажах и приключениях, а также общую оценку, которую она заслуживает.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов  (Нина Косолапова, Надежда Прокопенко, Ирина Рыжова)
Год:
2012
Изд-ство:
Академия
ISBN:
978-5-7695-9355-0
Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Моя библиотека © 2012-2017 Электронный каталог книг