Каталог электронных книг
Подборки книг
» » Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества (Али Бузари)

Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества, Али Бузари

Балл: 0
Голосов: 0

Автор: Али Бузари


Категории: Домоводство
Принадлежит жанру: Кулинария
Скачать книгу: FB2 TXT EPUB
Электронная книга: Приобрести и скачать

Книга «Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества»

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.

Скачать «Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества»

Библиотека предлагает скачать книгу «Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества», автором которой является Али Бузари, в формате fb2, txt, pdf, epub без регистрации и смс или читать онлайн. Книга, выпущенная в 2016 году, подарит читателю море положительных эмоций, которые будут вас преследовать еще ближайшие несколько дней. Так как это произведение принадлежит жанру «Кулинария», мы рекомендуем вам ознакомиться с похожими новинками данного направления литературы, которые, мы уверены, затянут вас с неменьшей силой. После прочтения, нам бы хотелось услышать от вас отзыв о книге, ее персонажах и приключениях, а также общую оценку, которую она заслуживает.
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества  (Али Бузари)
Год:
2016
Изд-ство:
Альпина Паблишер
ISBN:
978-5-9614-6062-9

Правообладателям:

На сайте представлен отрывок, содержащий не более 20% текста по согласованию с официальным распространителем легального контента ООО "Литрес". В случае, если вы не согласны с размещением, считаете, что контент нарушает чьи-либо авторские права, свяжитесь с нами с помощью формы обратной связи.
Прокомментировать
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Моя библиотека © 2012-2017 Электронный каталог книг