Расстегаи. Кулебяки. Пироги
На странице вы можете книгу Расстегаи. Кулебяки. Пироги скачать в fb2 и epub формате бесплатно, а также начать читать онлайн. Издание Расстегаи. Кулебяки. Пироги относится к жанру кулинария. Электронная книга полностью адаптирована под ПК и гаджеты на Android и iOS, поэтому качать и читать ее можно на всех устройствах без регистрации.
- Серия: Кулинария. Книга о вкусной и здоровой пище. Избранное
- Жанр: кулинария
- Теги: выпечка, готовим вкусно, домашняя кухня, кулинарные рецепты
- Информация: статус
- Год: 2022
- Страниц: 80
- Поделиться:
Аннотация
Пролог
Отзывы (0)
Расстегаи и кулебяки – исконно русские пироги со сложными начинками и поэтому сытные, оставляющие очень яркое послевкусие. В этой книге представлены расстегаи не только с рыбой, но и с говядиной и курицей, грибами и овощами, а также кулебяки с различными крупами, соленостями и зеленью.
Пироги вкусные и разные Происхождение слова «пирог» специалисты связывают с одним из обозначений огня в индоевропейском языке. А вообще-то так называют кушанье из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Рецептов приготовления пирогов существует великое множество. Выпекают пироги из разных видов теста. Кроме того, эти изделия характеризует большое разнообразие начинок. Пироги отличаются по составу начинки, способу приготовления теста (дрожжевые, слоеные, пресные и т. д.), форме (открытые и закрытые; маленькие и большие; круглые и квадратные и т. д.), а также по способу тепловой обработки: пряженые (жареные) и подовые (печеные). Традиционными для русской кухни пирогами являются кулебяки и расстегаи. Кулебяки – это пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты. Расстегаи – открытые пироги из несдобного дрожжевого теста, могут быть с различными начинками.…
Похожие книги
