Моя кухня. Мое меню

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.

Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.

На странице вы можете книгу Моя кухня. Мое меню скачать в fb2 и epub формате бесплатно, а также начать читать онлайн. Издание Моя кухня. Мое меню (Вильям Похлёбкин) относится к жанру кулинария. Прочитали книгу полностью? Поделитесь мнением о прочитанной книге с другими пользователями. Электронная книга автора Вильям Похлёбкин адаптирована под ПК и гаджеты на Android и iOS, поэтому скачать и читать ее можно на всех устройствах без регистрации.