Каталог электронных книг
Подборки книг
» » Овощные и крупяные блюда (Николай Осипов)

Николай Осипов: Овощные и крупяные блюда

Балл: 0
Голосов: 0
Автор:

Николай Осипов


Книги автора: Николай Осипов
Категории: Реестр / Домоводство
Принадлежит жанру: Кулинария

Аннотация книги «Овощные и крупяные блюда»

Москва, 1957 год. Государственное издательство торговой литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая.  В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов (198 наименований) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.В рецептурах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в граммах на порцию.

Книга «Овощные и крупяные блюда», автор которой - Николай Осипов, издана в 1957 году, принадлежит жанру «Кулинария» и выпускается издательством Государственное издательство торговой литературы.
Николай Осипов - Овощные и крупяные блюда

Овощные и крупяные блюда
Николай Осипов

Год:
1957
Изд-ство:
Государственное издательство торговой литературы