Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков
- Автор: Борис Зарьков
- Жанр: Истории успеха, Организационный менеджмент, Управление бизнесом, Управление персоналом
- Теги: Бизнес-лидеры, Гостеприимство, Личный опыт, Методы управления, Модели управления, Организационный и производственный менеджмент, Ресторанный бизнес, Сфера услуг, Управленческая деятельность, Управленческие решения
- Год: 2025
Борис Зарьков «Менеджмент глазами ресторатора» скачать бесплатно
В этой книге основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким должен быть современный менеджмент, через призму одной из самых сложных в управлении отрасли – сферы гостеприимства.
Что значит быть лидером, а не звездой? Как эффективно управлять собой и компанией, добиваясь экстраординарных результатов? Как подбирать людей в команду, вовлекать ее в процесс достижения целей, правильно делегировать, эффективно контролировать сотрудников и процессы? По каждому из этих вопросов читателю предлагаются конкретные решения, подкрепленные многочисленными примерами из собственной практики автора.
Книга предназначена для предпринимателей и руководителей из разных индустрий, нацеленных на достижение выдающихся результатов.
В книжной онлайн библиотеке можно скачать Менеджмент глазами ресторатора в fb2 (есть epub) от автора Борис Зарьков без регистрации или начать бесплатно читать книгу онлайн.