Лариса Кочелаева: Энциклопедия огорода с Ларисой Кочелаевой

© Кочелаева Л. Н., текст, 2024

© Пинхасова Г. А., изображения, 2024

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2024

* * *

От автора

Я часто слышу от людей, что огород – это неблагодарное занятие. Сначала приходится долго и муторно сажать десятки или даже сотни кустов каких-нибудь огурцов, потом все лето ежедневно скакать вокруг грядок с лейкой, граблями и секатором, чтобы в итоге получить скудный урожай – несколько ведер мелких и не очень вкусных плодов. Энтузиазм пропадает, глаза грустнеют, руки опускаются, а инструменты ржавеют без дела… Эта история знакома и мне, ведь в детстве мы с родителями тоже засаживали весь участок и получали не лучший результат.

Но теперь мой подход кардинально изменился. Отныне я сажаю всего лишь несколько кустов нужных мне растений и получаю с них урожай, равный тому, что раньше могла собрать с гораздо большего количества посадок. Дело не в сказочном везении, волшебной почве или секретном удобрении, а в правильном отношении к огороду и верной агротехнике.

В этой книге я собрала для вас подробное руководство по уходу за огородом на протяжении всего года. Вы узнаете, когда и как проводить важные сезонные работы, поймете, как вырастить самый вкусный и обильный урожай, научитесь правильно ухаживать не только за самими растениями, но и за почвой, в которой они растут. Я поделюсь с вами своими хитростями и находками, дам множество полезных советов и рекомендаций о том, как сделать уход за вашим огородом более простым и быстрым.

Пусть земледелие радует вас, приносит вам пользу и настоящее удовольствие. Не бойтесь экспериментировать и искать свой собственный подход к огороду. Надеюсь, вы сможете наслаждаться им и ухаживать за своими растениями с радостью, так же, как это делаю я.

Учиться никогда не поздно! Особенно тому делу, которое нравится. Я сама до сих пор, имея множество образований, постоянно учусь. Мне везет – встречаются замечательные люди, специалисты своего дела, у которых я тоже постоянно черпаю знания, испытываю и передаю другим людям. Я хочу выразить особую благодарность фитопатологу, доценту МГУ Надежде Флесс и разработчику органических удобрений Олегу Мевшину, на знания и опыт которых я опиралась в написании некоторых глав данной книги.

Ваша Лариса Кочелаева

Апрель

Самые трудоемкие месяцы в огороде – это, пожалуй, апрель и май. Так что готовьтесь всерьез включиться в работу: сколько усилий вы сейчас приложите – такой урожай и получите.

Основные работы в апреле

Уборка органических остатков.

Первые обработки.

Весенние подкормки.

Подготовка грядок к посадкам.

Поговорим о каждом из пунктов поподробнее.

Уборка органических остатков

После схода снега мы прежде всего начинаем убирать все скопившиеся органические остатки – прошлогодние листья, отмершие надземные части растений и т. п. Хочется, чтобы наш сад выглядел аккуратным и ухоженным! Однако мой вам совет: не старайтесь убирать все дочиста, все эти органические остатки – прекрасный мульчирующий материал. Убирать их все стоит только в том случае, если растения, от которых они остались, были чем-то больны. Например, если яблоня болела ржавчиной, у нее был монилиоз и вы оставили ее растительные остатки осенью, тогда все ее листья, конечно же, лучше убрать, чтобы не допустить повторного заражения. Что можно сделать с такими остатками? Либо унести их как можно дальше от вашего участка, либо сложить в горячее компостирование – в процессе него все патогены уничтожаются.

Подробный раздел про горячее компостирование и виды компостников вы можете найти в главе про май, а сейчас продолжим про уборку органических остатков.

Хвоя – прекрасный мульчирующий материал для растений, любящих кислую среду, – например, гортензий, рододендронов, голубики. Листья и остатки многолетних цветов очень хорошо складывать как мульчу в малинник – малина очень любит органику, к тому же, быстро разрастаясь, она закроет собой весь этот «непорядок» из прошлогодних листьев и веточек, который может особенно раздражать садоводов, склонных к перфекционизму.

Когда вы убираете органические остатки, пожалуйста, учитывайте оттаивание почвы и особенности того растения, с которого вы все это убираете. Некоторые растения зимуют со своими листочками, и если их точки роста оказываются не прикрытыми от раннего весеннего солнца при не оттаявшей еще земле, растения могут просто засохнуть. Например, от подобного высыхания точки роста часто страдает гейхера. Так что не убирайте с таких растений прошлогоднюю органику, пока почва действительно не оттает.

Как проверить, оттаяла ли почва? Воткните в землю лопату (или вилы): если она вошла на всю глубину, значит, по крайней мере на глубину штыка лопаты почва оттаяла, а из этого следует, что корни заработали.

Здесь, конечно, имеет значение, насколько глубоко находятся корни растения. Например, у гейхеры они залегают в верхнем слое, а у роз и хвойных значительно глубже. Не торопитесь открывать растения, корни которых расположены глубоко, по крайней мере до того момента, пока не будете уверены в том, что почва действительно растаяла и прогрелась на достаточную глубину.

Не торопитесь убирать укрытие с роз или других растений. Для того чтобы под укрытиями не началось запревание, достаточно открыть только торцы – оставшееся укрытие защитит растения от солнечных лучей и растения не сгорят. Не забывайте, что солнышко нагревает стебли и хвоинки – из них происходит активное испарение влаги, а корни еще не могут работать в полную силу, потому что земля оттаяла недостаточно, и растение начинает засыхать.

Если под ваши хвойные нападало большое количество листьев, или вы, например, замульчировали их корой (толстый слой мульчи), я советую этот слой от корней деревьев убрать, по крайней мере, на время, – он задерживает оттаивание почвы.

Весенняя уборка органических остатков

• Не старайтесь убрать все дочиста: органические остатки – прекрасная мульча.

• Не торопитесь до оттаивания почвы.

• А вот остатки больных растений убирайте все тщательно. Их можно отправить в горячее компостирование.

Обработки ягодных кустарников

В апреле, до того как начали появляться листья, самое время провести обработку ягодных кустарников от вредителей и болезней. Какие препараты вам понадобятся?

Я сторонник органического земледелия и стараюсь выбирать биопрепараты. Однако, если ситуация запущенная и заражение сильное, то можно применить химические препараты. Помните, что у них есть срок ожидания, который указан на упаковке. Это то время, в течение которого действующее вещество распадается и его следов уже нет в растении. Только по истечении этого срока мы можем употреблять растения в пищу.

Обработка от вредителей

Долгоносик и малиновый жук:

• до цветения – «Батрайдер», «Моспилан», «Пленум» (при очень сильном заражении);

• «Фитоверм» при +15 °C не менее 3 раз (до распускания почек, до цветения и после плодоношения).

Щитовка, тля, червец:

• «Профилактин» – строго до распускания почек;

• затем «Рапсол», «Фитоверм» и «Биостоп»;

• при очень сильном повреждении – «Батрайдер».

Клещи:

• «Профилактин» и «30+» – до распускания почек;

• затем «Фитоверм» и «Акарин».

«Батрайдер», «Моспилан», «Пленум» – очень сильные химические препараты, у них достаточно длительный период ожидания, так что ими мы обрабатываем кустарники только до цветения. Хотя я бы лучше подождала, когда температура поднимется чуть повыше, что позволит применять биопрепараты, и провела бы трехкратную обработку «Фитовермом»: до распускания почек, до цветения и после плодоношения.

Помните, что «Фитоверм» – контактный инсектицид, обработку им нужно проводить тщательно и обильно, чтобы раствор прямо капал с веток, и обязательно обрабатывать обратную сторону листа.

Обработка от болезней

Мучнистая роса:

• в течение всего сезона – препараты на основе серы – «Тиовит Джет», «Топаз» (обработка – от +20 °C);

• биопрепараты «Гамаир», «Алирин», «Витаплан» (не менее 3 обработок);

• при сильном поражении – «Скор», «Топаз», «Агролекарь» (все – от +15 °C) – только до цветения, учитывая срок ожидания.

Септориоз, антракноз и другие пятнистости, дидимелла малины:

Если проблема уже возникла, то в этих случаях биопрепараты малоэффективны, поэтому учитываем сроки ожидания.

• медьсодержащие препараты («Абига Пик», «Хом») – до распускания листьев;

• до цветения и после сбора урожая – «Агролекарь», «Прогноз», «Чистофлор» (все – при температуре от +15 °C).

Биопрепараты от вредителей и болезней

Заложите в почву биопрепараты от болезней и вредителей. Это предотвратит их появление и вам не придется потом применять химию.

• «Метаризин» – от вредителей;

• триходерму – от болезней.

Делать это важно не однократно, а системно, особенно если у ваших растений были какие-то явные проблемы. Например, если у вас были какие-то вредители, заложите «Метаризин» в почву как минимум три раза: весной, летом и осенью. Можно добавлять его и при поливе. То же самое касается и триходермы. Считаю, это лучший препарат от различных (в основном грибковых) болезней с широким спектром действия, а болезни у наших растений в основном все грибковые; бактериальных не так много, а вирусные практически не лечатся.

Если у вас засилье болезней и вредителей, то в первый год используйте химию и затем сразу начинайте применять биопрепараты. Это значительно снизит заражение, и на следующий год вы сможете отказаться от химии и полностью перейти на биопрепараты.

Весенние подкормки

Весной нашим растениям нужнее всего азот. Именно он является строительным материалом для растений, дающим им весенний старт для роста. Конечно, азот нужен будет растениям в течение всего периода, но уже в меньшем количестве. Но нужнее всего он, конечно, весной.

Важная особенность: корни растений не работают до оттаивания почвы. А лучше всего они усваивают питание вообще при прогревании почвы выше 10–12 °C. Поэтому все рекомендации рассыпать весной удобрения по снегу или по земле – это деньги на ветер!

Особенно это касается водорастворимых минеральных удобрений. Например, рассыпали вы мочевину по снегу или ранней весной по земле. Снег растаял, удобрение растворилось и вымылось с талыми водами, не усвоившись растением. Ведь корни еще не работают! Поэтому дождитесь потепления и сделайте качественную подкормку.

Все водорастворимые удобрения вносим растворами под корень, когда земля достаточно прогрелась.

Сейчас на рынке много минеральных удобрений. Есть комплексные, в состав которых входит много элементов питания, а есть простые удобрения. В них всего одно действующее вещество. И весной нас интересуют азотные удобрения.

Самые распространенные азотные минеральные удобрения – мочевина, аммиачная селитра, кальциевая селитра. Самое большое содержание азота в мочевине.

Еще одна особенность минеральных удобрений – они могут менять кислотность. Например, нитрат аммония (аммиачная селитра, азотнокислый аммоний) и сульфат аммония (сернокислый аммоний) – подкисляют почву.

Натриевая и кальциевая селитра, наоборот, слегка подщелачивают почву. Это азотные удобрения в нитратной форме. Они быстро вымываются осадками и поэтому могут плохо усваиваться растениями.

Конечно, если вы знаете кислотность почвы своего участка, то можно, наоборот, использовать эти особенности удобрений. Или же выбирать их для растений, предпочитающих кислую или щелочную среду.

Например, подкормить голубику или гортензию нитратом аммония. И не использовать для их подкормки кальциевую или натриевую селитры.