Глава 3. Диетическая культура. Привлекательная и жестокая

Диетическая культура – это идеология, где быть худым, стройным, спортивным и с маленьким процентом жира – с моральной точки зрения хорошо, а быть толстым – плохо. Распространяется на всех: и на мужчин, и на женщин. Эта идеология наполнена идеями о том, каким должно быть тело и как правильно относиться к еде. Используя линзу диетической культуры, людям свойственно агрессивно высказываться в сторону полных людей. Хотя внешний вид, если и говорит что-то о жизни, которую человек ведет, совершенно не показывает внутреннюю картину обменных процессов. И совсем не говорит о лени и даже том, что человек много ест. Да, да. Если говорить про обменные процессы, то человек может иметь худое тело и нарушенные обменные процессы (высокий холестерин и т. п.). Это может показать анализ крови и дефициты витаминов и минералов. Но по внешности вы никогда бы об этом не догадались. Другой человек будет иметь ИМТ выше нормы, но при этом обладать устойчивым крепким здоровьем, сильным иммунитетом и легче переносить болезни.

Эта идея особенно ярко описана в художественной литературе в книге «Бойня», которую написал Оса Эриксдоттер. В ней правительство Швеции решает устроить «новый прекрасный мир», очищая его от тех, кто не подходит под стандарты новой диетической религии идеологии. Еда несет исключительно утилитарную функцию, а у приемлемого тела ИМТ не выше, чем 25. Кровавое оздоровление. Идея ЗОЖа хороша, но возведение его в культ сразу обнаруживает абсурдные неточности.

«Если ты полный – это твой личный провал, означающий, что ты не следишь за собой, что ты ленив и наверняка болен. А если ты стройный – значит ты здоров, у тебя высокий уровень самодисциплины, ты организованный, надежный человек, заслуживающий доверия. Ты правильный, почти святой, ведь на тебе нет проклятого «нечистого» жира.»

(Ю. Лапина «Тело, секс, еда и тревога»)

Люди, приученные принимать диетическую культуру как нормальный образ жизни, могут иметь плохую самооценку, регулярно участвовать в негативных разговорах с самим собой и верить, что стройность делает человека лучше, чем того, кто не худой.

Чем может отличаться поведение такого человека:

1) экстремальные тренировки, чтобы подогнать тело под стандарты (4–5 раз в неделю);

2) ограничение еды, диеты;

3) постоянная слежка за цифрой на весах;

4) утягивающие корсеты, чтобы достичь неестественной пропорции талия-бедра-грудь;

5) постоянное самообвинение и ощущение себя никчемной/ым без идеального тела, которые мы постоянно видим «в интернетах»;

6) сравнение своего тела с телами других людей;

Это религия. И у нее есть свои традиции, обряды, в том числе связанные с едой. Есть грехи, есть сценарии, как их искупить. Есть организации, которые могут помочь приблизиться к эталонному сознанию, чтобы тело стало воплощением чистого диетического сознания.

Навязчивость идей в русле диетической культуры, может привести человека к РПП или иным нарушениям пищевого поведения. И то, и другое отнимает огромное количество времени и энергии: это как настоящая работа, в которую вы вкладываетесь, просто потому что «а как иначе? надо!» Только вам за это никто не платит, вы ведь и так порядком замотивированы вкладываться. В вас как будто вживляют чип, который стимулирует мозг воспроизводить одни и те же мысли, действия и ритуалы. На этой работе вы будете тратить кучу сил, ваш внутренний критик будет курировать процесс, и вы сами станете себе строгим надзирателем.

ТЕРМИН:

РПП – патологические состояния, характеризующиеся аномальными пищевыми привычками или поведением, которые могут включать в себя избыточное или недостаточное потребление пищи, а также неприемлемые методы управления весом или пищевым поведением.

Почему сидеть на диете и жить согласно ЗОЖ плохо? Почему такой подход то поощряется, то считается чем-то плохим? – можете резонно спросить вы.

А я отвечу, что у всего есть мера. Если вы начинаете обращать внимание на свои пищевые привычки, работаете над расширением своего рациона новыми продуктами, начинаете заниматься спортом и дарить телу движение, пробуете новые виды движения – это хорошо. Если вы начинаете есть и двигаться, чтобы худеть, это к добру не приведет. Когда все начинает подчиняться контролю за весом и телом, это становится культом.

Любой культ – это система верований и практик, связанная с почитанием какой-то идеи. Эта идея звучит примерно так: «мы можем контролировать свой голод силой воли, ешь мало и чисто, и это приведет тебя к худому, здоровому телу с маленьким процентом жира. Больше двигайся. И это приведет тебя к счастью, признанию и любви». Этот культ перешел в зону опасности, потому что одних он загоняет в РПП. Другие отсекаются по принципу «неподходящести», неправильности, нездоровости: недостаточно худая, подтянутая и т. д.

Про расстройство пищевого поведения можно ни за что не догадаться, если просто смотреть за человеком в сети; это никогда не прочтешь во внешности человека с фотографии (только если это не критически маленький вес). Даже человек, который транслирует ЗОЖ, может иметь эту проблему. И только находясь рядом с ним, можно будет заметить какие-то отсылки в поведении, если вы знаете, на что обращать внимание.

То есть, даже если мы начинаем заниматься здоровым образом жизни исключительно из добрых и здоровых побуждений, все равно можем вляпаться еще сильнее…

В этой главе мне хочется внимательно пощупать с вами всю ту почву, из которой растут «причины» этого абсурда, в который можно запросто вляпаться.

Диетическая культура появилась не просто так. Она является инструментом, с помощью которого достигаются определённые цели. Действующие лица (акторы) здесь разные. Цели у всех акторов тоже. Если говорить про меня, как человека, которая так или иначе тоже может стать участницей этого явления, то мне нужно иметь недюжинную внутреннюю силу и осознанность, чтобы чувствовать «себя» и отделять «свое» от внешнего. Я – человек, женщина – первая сторона. индустрия красоты, похудения, моды – вторая сторона. у каждой из сторон свои цели и задачи. И все мы располагаемся на территории с определенными вводными данными:

1) Стандарты современной красоты не статичны, а постоянно обновляются: какие-то создаются стихийно, какие-то специально выдерживаются и продвигаются корпорациями модной, фитнес, косметологической индустрий.

2) Половые стереотипы и требования, предъявляемые конкретно к женщине, существуют по умолчанию.

По первому вопросу пройдемся прямо сейчас и продолжим в главе 6 про непринятие тела. По второму пройдемся в главе 10.

Существует транслируемый идеал красоты, который принято применять к женщинам, потому что принято считать, что женщина должна обладать красотой. К мужчинам такие критерии не применяют. И получается, что если ты женщина, то тебе либо генетически везет, либо нет – на фоне конкретной моды.

В Древнем Риме, например, была мода на девушек с маленькой грудью. Кому-то везло, а кому-то приходилось ее ежедневно утягивать и прятать. В XVII–XVIII вв. девушки умудрялись затягивать себя в корсеты до 33 см в талии и опасались солнца, так как в моде была белоснежная кожа. В Средневековье же идеалом была изможденная девушка, худая, бледная – для приближения к такому образу девушки делали себе кровопускания. В древнем Китае ценилась маленькая и узкая стопа, для чего с юности девочкам очень туго бинтовали ноги.

Тут не угадаешь, какие тела и с какими формами в твое время и твоей местности будут считаться наиболее «предпочтительными и желательными». И тем более не выберешь заранее, что предложит генетика, и какими будут исходные данные.

Оказавшись в женском теле, мы социализируемся и понимаем, что для женского развития «обладание красотой – важный стратегический шаг». Далее смотрим, что конкретно ценится (оценивается положительно), смотрим на себя и понимаем, как распорядилась лотерея.

А далее это можно «улучшать»: вот сейчас популярно худеть и накачивать разные части тела. Трансформации и коррекции доступны разнообразные (от естественных до серьезных хирургических вмешательств).

Со временем идеалы красоты меняются. И даже интересно, что нас ждет дальше. Может, разнообразие и естественность? Тогда как будут зарабатывать корпорации, если себя можно будет полностью принимать. Посмотрим…

Вы слышали историю, как в какой-то момент еще больше женщин и мужчин стали иметь лишний вес, лишь потому что нижнюю планку избыточного веса на шкале ИМТ понизили в 1998 г., и то, что ранее было нормой, стало лишним весом? Норму взяли и сдвинули. Раньше это было нормально, а теперь – нет. И скорее всего, сначала люди не обратили большого внимания, потому что скептически это воспринимать было легче. Изменились внешние критерии оценки веса, но не сами люди и их жизнь. Но чем дальше от той даты, тем правдивее звучит грозное: у вас лишний вес или ожирение.

«Эпидемия ожирения» основывается на этих подвижных цифрах, из-за чего число людей с «избыточным весом» резко увеличивается.

(«Жирные». Дебора Лаптон)

Смотрите, как изящно это работает. Сдвигаем нормы, обращаем внимание на целлюлит, волосы на теле женщины, внушаем, что необходимо обладать красотой. Показываем места, где про красоту можно узнать и почитать (журналы, например). И с течением времени нам становится гораздо проще продавать то, что помогает стать «идеальной красоткой» с нормальным весом, без волос там, где не надо, и с густой растительностью там, где надо, и без целлюлита и растяжек и т. п. Затем увеличиваем какие-то части тела, нормализуем это, и у нас появляется новый рынок по накачиванию каких-то частей тела разными способами.

Давайте возьмем хотя бы волосы. То, что в общем пространстве не появляется, то считается ненормальным. Раньше на это не обращали внимания, но в какой-то момент маркетологами была выдвинута идея, что женские ноги должны быть гладкие и нежные. И постепенно внедрилась в общее сознание мысль, что волосы на ногах, подмышках у женщины – это фу / не гигиенично. И если провести расследование, то нигде в среде ТВ и интернета не появляются женские ноги с волосами. Нас приучили их прятать, но они все также продолжают расти. Даже в рекламе пены для бритья мужчина обычно бреет волосатое лицо (так можно), а женщина всегда бреет гладкие ноги (показывать волосы на женщине не гигиенично). Хотя все эти волосы одинаковые. Это просто волосы на теле человека.

Только представьте, что вы испытаете, если в медийном пространстве увидите волосы на женском теле, за исключение волос на голове, если вы консервативный человек. Какая реакция у вас будет первой? А она будет наверняка именно потому, что нам уже внушили, что показывать это нельзя. Это прячут. Нормально, когда этого нет. Так вот, нас к этому постепенно приучили. И сделали нормой, постепенно сдвигая ту норму, которая была задолго до настоящего дня. Посмотрите в интернете на ноги обычной женщины жены Юрий Гагарина – Валентины Гагариной.

И когда я начинаю видеть волоски на своем теле, мне становится стыдно, неприятно, и я хочу это спрятать, убрать или спрятаться самой. Ведь это не норма.

Но как не норма, если волосы растут на теле у любой взрослой женщины? Растут каждый день. Так ведь? Тогда что норма: то, что нас призывают транслировать (гладкие ноги, подмышки) или же то, что происходит на самом деле (волосы растут на теле взрослого человека, потому что этот человек живой)?

«Как мне избавиться от навязчивой мысли, преследующей женщин с незапамятных времен? Каким оружием отбиваться от стереотипов, что все женщины должны быть гладкими, упругими и безволосыми? Когда, наконец, я смогу отпустить волосы? Не на голове, а под мышками, на лице, на ногах и «веселую тропинку» от пупка до лобка. И хочу ли я этого вообще?»