Лекарства, которые могут мешать усвоению витамина В и метаболическим процессам, включают в себя:

• диуретики

• метформин и другие распространенные лекарства для диабетиков

• противозачаточные таблетки

• лекарства, снижающие кислотность желудочного сока

• определенные антибиотики

• бензодиазепины

• трициклические антидепрессанты

• НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен)

• аспирин

• ингибиторы протонной помпы (например «Прилосек»^[12] и «Превацид»^[13])

Диуретики и лекарства, которые понижают кислотность желудка, также могут мешать усвоению минералов. Истощение питательных веществ, связанное с длительным употреблением лекарств, может быть причиной того, что многие болезни продолжают прогрессировать при лечении медицинскими препаратами [4].

• У вас хронические мигрени или головные боли. Существует корреляция между хроническими головными болями напряжения и митохондриальной дисфункцией [5].

• У вас хроническое заболевание. Список проблем со здоровьем, связанных с неэффективной работой митохондрий, растет с каждым днем и сегодня включает в себя диабет, высокое артериальное давление, ожирение, сердечную недостаточность, гепатит С, фибромиалгию, шизофрению, расстройства настроения, эпилепсию, инсульты, невропатию, проблемы с памятью и аутоиммунные заболевания [6]. Даже онкологические заболевания развиваются под действием дисфункции митохондрий.

Хроническое заболевание является наиболее очевидным проявлением долгосрочной митохондриальной дисфункции. Когда митохондрии не питают тело правильно, оно начинает разрушаться в результате негативной спиральной цепной реакции, которая в конечном итоге способствует старению клеток, дисфункции органов и развитию хронических заболеваний. Наука все чаще показывает, что митохондриальное истощение лежит в основе большинства хронических заболеваний, поражающих современное общество. Хотите стать здоровым? Тогда восстановите митохондрии для получения максимальной пользы от их работы.

Если вам знакомы какие-либо или все перечисленные симптомы или категории, то ваши митохондрии получат значительную пользу от правильной настройки. Каждый аспект Протокола Уолс позволяет улучшить митохондриальную функцию напрямую или опосредованно, однако все зависит от изменений, которые вы внесете в свой рацион. Вы начнете наполнять свое тело витаминами группы B, минералами, антиоксидантами и аминокислотами, которые необходимы телу для правильного питания митохондрий, чтобы каждая грань вашего здоровья, начиная с клеточного уровня, начала восстанавливаться.

ГОЛОС ВОИНОВ УОЛС

У меня обнаружили рецидивирующе-ремиттирующий РС в январе 2003 года, когда мне было 46 лет, хотя болезнь сопровождала меня уже долгие годы. Много лет я принимала традиционные медицинские препараты. Я перепробовала «Авонекс», «Тизабри» и «Копаксон», но мое состояние продолжало ухудшаться. Мой невролог предложил начать «Гилениа», но я отказывалась из-за высокой смертности и опасных побочных эффектов. Я начала искать альтернативные варианты. Так я пришла к доктору Терри Уолс. Я практикую Диету Уолс уже шесть месяцев, а также пользуюсь устройством для электростимуляции мышц. У меня прояснилось сознание, процесс общей деградации остановился, и ко мне до некоторой степени вернулись силы. У меня улучшился цвет ног, я занимаюсь физическими упражнениями по 20 или 30 мин в день, медитирую, глубоко дышу и провожу время на улице. Доктор Уолс – мой пример для подражания и героиня на нескольких фронтах. (Я тоже мама с двумя взрослыми детьми, которых родила и вырастила сама, без помощи мужчины.) Я годами задавала докторам вопросы о питании, упражнениях и управлении стрессом, но они пропускали мои слова мимо ушей. Я преклоняюсь перед ее всесторонним, качественным исследованием и ее стремлением поделиться личным опытом. Она настоящая спасительница!

Ваше новое лекарство – еда

В клетках содержится около 4000 различных ферментных систем с более чем 1000 различных химических сигналов, которые выполняют триллионы химических реакций каждую секунду [7]. Более 250 различных питательных веществ определяют влияющие на здоровье факторы, и, вероятно, есть еще тысячи веществ, которые ученые еще не изучили, но которые также важны для поддержания оптимального здоровья. Получаете ли вы их все? Скорее всего, нет.

И способен ли ваш кишечник правильно переваривать пищу, которую вы едите, всасывать необходимые питательные вещества и направлять их в кровь, обеспечивая клетки достаточным количеством витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот и антиоксидантов, которые им нужны для роста? Скорее всего, эта проблема вас тоже касается.

Биохимия сложна, и работа человеческого тела невообразимо запутана и закручена. Хотя у нас есть некоторое представление о потребностях митохондрий в питании, мы еще не полностью понимаем каждую из них, равно как и не полностью понимаем потребности в питании различных типов клеток в нашем организме. Когда я говорю о «глобальном питании» или о том, что нужно нашему телу в целом, я подразумеваю, что мы знаем о потребностях в питании для осуществления тысяч различных функций, но не до конца понимаем эти процессы [8].

А вот природа понимает все. Вот почему мы не можем наслаждаться крепким здоровьем, полагаясь только на витамины и добавки к пище в дополнение к нашей обычной диете. Натуральные продукты содержат секреты, которые мы еще не раскрыли, и именно поэтому Протокол Уолс специально разработан с учетом использования настоящих продуктов питания особым образом, который позволяет удовлетворить огромные пищевые потребности клеток – и даже те, которые мы пока не осознаем.

То, что вы едите, непосредственно влияет на воспалительные процессы в организме.

Известно, что, если уровень витаминов, минералов и антиоксидантов в организме падает ниже оптимального уровня, мы наблюдаем явное ухудшение здоровья. Это не просто теория. Показательный пример: доктор Брюс Эймс, биохимик, который изучает питание на клеточном уровне, предоставляет очевидные доказательства того, что человек будет быстрее стареть и стремительнее развивать онкологические заболевания при недостаточном уровне витаминов и минералов, даже если он не чувствует себя плохо в краткосрочной перспективе [9]. Например, когда запас витамина К ограничен, тело начинает определять приоритеты использования ограниченного запаса. Оно станет производить белки, которые сворачивают кровь на порезе, но не будет производить белки, необходимые для поддержания эластичности кровеносных сосудов и сердечных клапанов. Так что, хотя вы не истечете кровью до смерти при травме сегодня же, при дефиците витамина К в течение длительного времени развивается потеря эластичности клапанов сердца и/или повышенное артериальное давление [10]. В результате может потребоваться операция на сердце по замене клапанов или назначение препаратов для нормализации давления.

Однажды состоялось интересное исследование, в котором в крови у пенсионеров измеряли уровни более чем тридцати различных витаминов, минералов, незаменимых жиров и антиоксидантов. Как считается, эти вещества влияют на здоровье мозга, поэтому их измеряли с целью изучения влияния питательных веществ на объем мозга и мыслительные способности. Орегонское исследование старения мозга проводилось на 104 взрослых участниках (средний возраст —

87 лет). Исследователи проанализировали концентрации различных питательных веществ в крови, размер мозга с помощью МРТ и мыслительные способности, измеренные с помощью различных нейропсихологических тестов, а затем провели регрессионный анализ, чтобы измерить взаимосвязь между уровнями питательных веществ, размером мозга и когнитивными характеристиками. Высокий уровень витаминов В1, В2, В6, В9, В12, С, D, Е и жирных кислот выступили в качестве наиболее мощных показателей здоровья мозга. Кроме того, высокий уровень витаминов А, К и антиоксидантов соответствовал увеличению объема мозга и улучшению мыслительных процессов.

В исследовании также рассматривались вредные вещества, или «антинутриенты». Примечательно, что чем больше трансжиров (гидрогенизированного растительного масла) в крови, тем меньше размер мозга и тем хуже способность мыслить. Этот факт определялся по степени выполнения субъектами задач на мышление [12]. Другими словами, лучшее, что можно сделать ради защиты здоровья, – это тратить все свои калории на поиск продуктов питания, насыщенных всеми полезными для мозга нутриентами. Если вас устраивает маленький мозг, который плохо соображает, то ешьте больше антинутриентов, таких как трансжиры. Ешьте фастфуд ежедневно или даже всего три раза в неделю, и вы наверняка добьетесь ранней деменции!

Пища не может заставить болезнь бесследно исчезнуть. Я хочу, чтобы вы сразу это поняли. Я все еще болею рассеянным склерозом, и у меня все еще есть повреждения в шейном отделе позвоночника. Некоторые повреждения остаются навсегда. Но мой (и ваш) головной и спинной мозг могут создавать новые синапсы (связи между клетками мозга) и заново отстраивать поврежденный миелин, восстанавливая его функцию. Это ключевой момент. Большинство повреждений не сохраняются перманентно. Повреждения моего тела больше не мешают мне ходить. Их можно увидеть на МРТ, но они не влияют на меня так, как раньше. Пища непосредственно влияет на воспаление в теле, которое бушует как пожар. Вы хотите дальше разжигать огонь или хотите погасить его, наполнив свой организм определенными питательными веществами, которые необходимы для эффективной борьбы с изнурительными последствиями аутоиммунного или другого хронического заболевания? Вы хотите вернуть себе здоровье и жизненные силы?

Микронутриенты, которые нужны мозгу прямо сейчас

Клеточное питание имеет решающее значение для общего состояния здоровья, но особый интерес для людей с РС и другими заболеваниями, которые влияют на мозг, представляет питание, которое специально нацелено на здоровье мозга. Ваш мозг – удивительный и сложный орган, и ему нужно много ресурсов, чтобы нормально функционировать. Миелин является одной из наиболее важных структур для восстановления и поддержания работы мозга, и как раз миелин у людей с РС страдает от атак иммунной системы.

Миелин – это жировая изоляция вокруг нервных клеток. Существует 10 миллиардов мозговых клеток с 10 триллионами соединений между ними. Вся эта «проводка» должна быть изолирована миелином. При этом лечащий врач, вероятно, не сказал вам, какие питательные вещества необходимы клеткам мозга для оптимального функционирования, не говоря уже о восстановлении миелиновой оболочки. Доктор, скорее всего, даже ничего об этом не знает, поскольку обычных врачей очень поверхностно обучают нутрициологии. Но зато об этом много знаю я. Чтобы миелин снова стал здоровым, вам необходимо употреблять тиамин (витамин B1), фолат (витамин B9), кобаламин (витамин B12), омега-3 жирные кислоты (в частности, докозагексаеновую кислоту, или ДГК), витамин K и йод. (Позже я расскажу, какие продукты нужно есть, чтобы потреблять все необходимые вещества для оздоровления мозга.)