При этом де-факто «Додо» уже становилась сетью – только франчайзинговой. И Федор увидел другой путь: можно просто найти еще таких энтузиастов, как Петелин. Заряженных, энергичных, искренне горящих общей идеей, готовых добиваться результата, несмотря на любые сложности. Да, пока «Додо» не готова масштабировать свои практики и гарантировать успешность бизнес-модели в любом городе. Зато можно предложить потенциальным партнерам тестовый франчайзинг – с льготными условиями, личной поддержкой основателя и доступом к развивающейся информационной системе. Все это можно запустить уже сейчас, а не через год. И это же позволит протестировать и укрепить бизнес-модель «Додо Пиццы» гораздо лучше – и гораздо быстрее.

Аудитория блога росла вместе с выручкой «Додо Пиццы». Овчинникову постоянно писали потенциальные франчайзи. Они хотели получить франшизу, еще когда работала одна Первомайская, а теперь, после хорошего старта Ухты, мотивации только прибавилось. Уже накопился немалый список контактов, из которого Федор мог бы выбрать подходящих кандидатов.

К форсированию франчайзинга подталкивала и напряженная ситуация с деньгами. Открытие пиццерии в Эжве и ресторана на Первомайской быстро сожгло все инвестиции, полученные от Филиппова. Несмотря на рост выручки, компании грозили кассовые разрывы, которые случаются, когда нужно рассчитываться с поставщиками, выдавать зарплаты или платить налоги, а денег в кассе нет, потому что рост выручки оказался меньше ожидаемого или запланированные доходы еще не пришли. Старт франчайзинга и паушальные взносы помогли бы «Додо» пережить сложный период и дождаться момента, когда ресторан начнет окупать потраченные на него деньги.

Таким образом, уже летом 2012 года – спустя всего лишь год после открытия – Федор решил запускать франчайзинг с избранными партнерами. Евгений Бачурихин занимался установкой вентиляционных систем, читал блог «Сила ума» и даже бесплатно сделал проект вентиляции для пиццерии в Сыктывкаре при реконструкции в начале года. Уже тогда он просил дать ему франшизу. Теперь Овчинников написал Бачурихину и предложил сотрудничество. Евгений оставил вентиляционный бизнес партнерам и переехал в Белгород, чтобы готовить там открытие пиццерии. Другой читатель блога, Михаил Кузьмин, прошедший стажировку в Сыктывкаре, быстро откликнулся на предложение Овчинникова попробовать «тестовый франчайзинг». Он тоже оставил предыдущий проект – торговлю настольными играми, – чтобы заняться устройством пиццерии в своем родном Челябинске.

Паушальные взносы первых франчайзи спасли компанию от кассовых разрывов. Но Федор понимал, что до реального открытия этих пиццерий пройдет еще много месяцев. В отличие от Петелина, новым партнерам нужно многому учиться, а их не подгоняют долги перед банками. При этом некоторые бывшие стажеры уже успели открыть собственные пиццерии: Владимир Горецкий и Руслан Хитров запустили в Смоленске «Торро Пиццу», а Дмитрий Троян – «Рокет Пиццу» в Самаре. Их Овчинников когда-то обучал, их видел идеальными франчайзи. Они стартовали не так давно. А значит, еще оставался шанс убедить их сменить вывеску – и присоединиться к «Додо».

Амбиции или результат?

Основатель «Торро Пиццы» Владимир Горецкий тоже вел блог, в котором рассказывал о трудностях создания бизнеса с нуля. Чтобы как-то свести концы с концами, он подрабатывал курьером в своей же компании. Искренне радовался бесплатной пицце, положенной сотрудникам. Когда кто-то в команде отказывался, к примеру, мыть туалет, Горецкий сам брал ведро и моющие средства и приступал к работе, показывая, что даже владельцу не стыдно этим заниматься. Так же поступал и сам Овчинников, запуская «Додо Пиццу».

Когда в августе 2012 года Горецкий опубликовал пост о том, как борется с лишними затратами и нестабильным качеством, основатель «Додо» оставил ему комментарий: «Вы тратите много времени на решенные вопросы. Лучше бы вы стали сильными франчайзи “Додо Пиццы” и не мучились по многим вопросам, включая информационную систему. Тем более мы сейчас готовы работать на особых условиях с энергичными людьми».

Это был не первый случай, когда они комментировали публикации друг друга – без особых церемоний, иногда с иронией. Поэтому сам комментарий Горецкого не удивил. Однако предложение стало для него неожиданностью. Он согласился на встречу, но больше из любопытства – переход в «Додо» всерьез не рассматривался. Горецкий уже создал собственный бренд и планировал строить франчайзинговую сеть – конечно же, всероссийского масштаба.

Владимир Горецкий и Федор Овчинников встречаются в кафе «Тепло» около Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге. Это действительно теплое и уютное место, где даже есть стеллаж для кружек постоянных посетителей – каждая подписана и ждет прихода хозяина. Но Федор и Владимир не замечают ни стеллажей с именными кружками, ни фирменных настоек. Они сразу находят общий язык и говорят без остановки два часа.

Овчинников убеждает собеседника, что объединиться выгоднее. Не конкурировать, а сотрудничать. Обеспечить своей пиццерии не только выживание, но и успех. «Что для тебя важнее: амбиции или результат?» – спрашивает Федор.

Горецкому и самому хочется стать частью этой большой истории – уж очень привлекательно и уверенно описывает ее собеседник. В «Додо» результат будет лучше и быстрее. С этим не поспоришь. Основатель «Торро» буквально шел по следам Овчинникова: пиццерию открыл, блог завел, акцию «Доставим за 60 минут или бесплатно» скопировал. Он даже задумывался о разработке информационной системы, но понимал, что это дело непростое. А Овчинников уже и разработчиков нашел, и первый модуль запустил. Зачем все время догонять, если можно развиваться вместе?

Просто так отказываться от своего бренда Владимир не готов. Он выдвигает несколько условий перехода. Первая пиццерия не платит роялти, первые пять – паушальный взнос. Он получает эксклюзивные права на развитие в одной из соседних стран. Но главное, ему передается доля в головной компании «Додо» – до пяти процентов в зависимости от числа открытых им пиццерий. Федору кажется, что Горецкий хочет слишком многого, и вот так сразу эти условия он принять не может. Они прощаются, договорившись продолжить обсуждение.

Выйдя из ресторана на набережную реки Мойки, Владимир подумал: до чего же это все странно. Встретились два человека, у одного две пиццерии, у другого одна, а они уже делят международный бизнес и торгуются, какую страну «отдать» в качестве эксклюзивного рынка. Но в то же время это казалось ему вполне естественным. Он ни на секунду не сомневался, что «Додо Пиццу» ждет большой успех.

Горецкий явно склонялся к предложению Овчинникова, но все же тому пришлось убеждать его, что пять процентов – запредельно большая доля, если учесть, из чего складывается капитализация компании и какой она будет буквально через год-два. Даже у бесценных разработчиков, которые для любого технологического стартапа на вес золота, столько нет. А еще он уверял, что паушальные взносы необходимы для развития и что отдавать кому-либо целые страны пока рановато. Достойной компенсацией за отказ от собственного бренда станет помощь «Додо» в привлечении инвестиций и налаживании бизнес-процессов. Федор давал понять, что желающих запускать франшизу и так хоть отбавляй – «Додо Пицца» уже выходит в Челябинск и Белгород – и что блестящее будущее компании даже не за поворотом, а уже видно невооруженным глазом.

При всем этом Федор ценил предпринимательские качества Горецкого – стажеры из Смоленска выделялись на фоне других креативностью, работоспособностью и амбициями. Он понимал, что для успешного старта франчайзинга нужны сильные партнеры, которые способны работать в условиях полной неопределенности, преодолевать любые сложности, неминуемые при «тестовом франчайзинге». Владимир был именно таким. И символизм перехода сильного независимого предпринимателя под знамена «Додо» сбрасывать со счетов не стоило.

Поэтому Овчинников в итоге предложил эксклюзивные права на одну страну и пошел на уступки по роялти и паушальным взносам для первых точек, а также согласился передать Горецкому один процент в компании. «Это первое и единственное такое предложение с моей стороны потенциальному франчайзи», – подытожил Федор. Горецкий его предложение принял. Эти судьбоносные для обоих переговоры завершились за три дня.

Предприниматели ударили по рукам, прекрасно понимая, что пройдет еще не один год, прежде чем этот процент, переходящий Горецкому, станет что-то стоить. Да и полноценно оформить юридически его тоже пока нельзя. Сделка основывалась на простом рукопожатии, на честном слове двух предпринимателей, которые еще недавно знали друг друга только по постам в блогах.

https://sila-uma.ru/rr/15

«Торро Пиццы» бы не было, если б я не прочитал блог Федора и не загорелся его идеей.

Новость о том, что «Торро Пицца» становится «Додо Пиццей», произвела фурор в маленьком, но мотивированном сообществе, сформировавшемся вокруг блога «Сила ума». Примеру Горецкого последовал и молодой предприниматель Дмитрий Троян из Самары. Он тоже стажировался в Сыктывкаре и тоже запустил собственную пиццерию в родном городе под брендом «Рокет Пицца». Помещение Троян нашел на втором этаже небольшого торгового центра, а открылся с минимальным бюджетом в полтора миллиона рублей, но денег все равно не хватало, поэтому приходилось не только самому развозить пиццу, но и подрабатывать помощником адвоката. «Рокет Пицца» приносила небольшую прибыль, но с показателями «Додо Пиццы» на Первомайской это было не сравнить. Троян рассчитывал на большее. Запустить после института свой бизнес, вместо того чтобы строить карьеру, значило бросить вызов и себе, и окружающим. Он шел наперекор и работал за троих, а ожидаемого результата не получил. Объединение с Овчинниковым казалось логичным шагом, от которого выигрывали все – и он, и «Додо», и клиенты. В ноябре пиццерия «Рокет» сменила вывеску на «Додо».

Вскоре благодаря Горецкому география сети обогатилась и еще одной неожиданной локацией – городом Сарапулом, расположенном в Удмуртской Республике. Предприниматель Илья Фарафонов открыл там сначала кафе с сэндвичами, но продукт не пошел, и он решил сменить его на пиццу. Прочитав в блоге про переход Смоленска под знамена «Додо», он написал Овчинникову письмо, попросив тоже дать ему франшизу. Но сначала добился лишь приглашения в Сыктывкар. Федор думал просто помочь молодому бизнесмену советом – Фарафонову было всего двадцать три года. Познакомившись с ним поближе, Овчинников оценил предпринимательские качества, практичность, энтузиазм и упорство очередного стажера. В результате Фарафонов вернулся в Сарапул в статусе пятого франчайзи «Додо Пиццы».

«Подобное притягивает подобное»

Всю нашу историю «небо» посылало нам крутых людей. И это были энтузиасты и единомышленники. Наверное, вы сейчас подумаете, что Федор увлекся метафизикой – заговорил про помощь «неба». На самом деле все очень просто – за «магией» скрываются простые вещи. Мы были открытыми. Я делился в блоге своими мечтами, трудностями и планами. И это привлекало людей. Подобное притягивает подобное. У нас получалось привлечь в маленький северный город людей со всей страны.

https://sila-uma.ru/rr/16

Глава 4

Зачем клавиатуру приклеили к стене

Начинание Овчинникова стало превращаться в настоящую франшизу гораздо раньше, чем он предполагал. Преждевременный успех не только открывал для компании путь в будущее, но и создавал новые проблемы. Для полноценной поддержки первых партнеров не было ни инфраструктуры, ни знаний, ни ресурсов. Все предстояло строить на ходу – и вкладывать в это деньги. А деньги закончились.