Спорим, босс? (страница 10)
Здесь понедельник был таким же безумным, как и суббота. Полный зал. Гул голосов, звон приборов, снующие туда-сюда официанты. Воздух был пропитан ароматами свежесваренного кофе, пряных специй и дорогих духов. Я носилась по ресторану как сраный веник, пытаясь быть в десяти местах одновременно. И это, пожалуй, было самое точное описание моего состояния.
И сегодня, в начале моей третьей недели в должности управляющей, я чувствовала себя главной укротительницей в этом цирке голодных хищников. За эти дни я, кажется, похудела на пару килограммов, намотав по ресторану марафонскую дистанцию. Но, черт возьми, мне это нравилось! Я была в своей стихии.
Мой мозг работал в режиме многозадачности, отдавая команды со скоростью пулемета.
– Катя, улыбку до ушей, столик номер девять уже пять минут ждет меню! – рявкнула я, проносясь мимо нашей местной «мисс Стервозность».
– Иду! – недовольно прошипела себе под нос брюнетка, но все же изобразила на лице некое подобие гостеприимства и поплыла к столику.
– Марина, на кухню, живо, заказ для седьмого готов! – переключилась я на другую официантку.
– Уже несу, Ольга Александровна! – бодро отозвалась девушка.
Коллектив, к моему удивлению, принял меня гладко. Ну, почти. Екатерина, наша местная королева драмы с внешностью стервозной модели, все еще смотрела на меня как на личного врага, но хотя бы исполняла свои обязанности без откровенного саботажа. Остальные ребята оказались адекватными и трудолюбивыми. Они быстро поняли, что я хоть и требовательная, но справедливая, и готова сама впрячься в работу, если того требует ситуация.
С боссом все было сложнее. Наше хрупкое перемирие, заключенное на боксерском ринге, трещало по швам каждый раз, когда мы сталкивались в узком коридоре. После той ночи, когда я, как последняя идиотка, притащила его пьяное тело к себе домой, напряжение между нами можно было резать ножом. Он сверлил меня взглядом, полным нечитаемой смеси ярости и чего-то еще, а я отвечала ему самой ледяной из своих улыбок, всем видом демонстрируя, что его присутствие меня ни капли не волнует. Врала, конечно. И себе, и ему. Волновало, еще как.
Но сегодня мне повезло. Давид Игоревич с самого утра умотал по каким-то своим важным делам, и я, наконец, могла дышать полной грудью, не ощущая на себе его тяжелого взгляда. Коллектив, кажется, тоже это чувствовал. Без давящего присутствия главного босса все трудились слаженно, без лишнего напряжения, с улыбками на лицах.
Ресторан работал как часы. Я контролировала подачу блюд, улаживала мелкие конфликты, улыбалась гостям, отвечала на их вопросы и чувствовала себя рыбой в воде, с довольной ухмылкой отмечая про себя, что справляюсь. Я обожала эту суету, этот драйв, это ощущение полного контроля над ситуацией. В этом контролируемом хаосе, где от моих решений зависело все, я чувствовала себя живой.
Я подлетаю к барной стойке, чтобы выпить стакан воды, одной рукой отвечая на звонок поставщика оливок, который опять перепутал сорт, а другой жестом показываю бармену, что на баре закончились чистые бокалы для вина. Голова шла кругом.
– Ольга Александровна, тут поставщики приехали, нужно принять товар! – выдергивает меня из рабочего транса подбежавший парень-стажер.
– Да, Егор, иду, – киваю я, заканчивая разговор с поставщиком очередным обещанием кары небесной, если он немедленно не исправит свой косяк.
– Ольга Александровна, шеф-повар просил передать, что лосось заканчивается! – донесся с кухни взволнованный голос су-шефа.
«Да твою ж дивизию!» – мысленно взвыла я, но внешне сохранила спокойствие.
– Сейчас все решим! – устремилась к служебному выходу, на ходу набирая номер, чтобы наорать на нашего поставщика рыбы.
– Вика, перестань стрелять глазками в того блондина у бара и проверь бронь на вечер! – бросила я, пробегая мимо нашей хостес, которая, кажется, была готова проделать в симпатичном посетителе дыру своим влюбленным взглядом.
Грузчики, кряхтя и матерясь вполголоса, заносили через служебный вход ящики с овощами, свежим мясом и бутылками вина. Я подошла, чтобы проконтролировать процесс, сверить накладные и убедиться, что нам привезли именно то, что мы заказывали, а не позавчерашних тухлых омаров.
– Так, это сюда, это в холодильную камеру, – командовала я, отмечая пункты в блокноте. – Ребята, аккуратней с вином, оно стоит как моя почка!
Отвлекшись на секунду, чтобы ответить на звонок, я отошла в сторону. Разговор занял буквально пару минут, но когда я вернулась, у служебного входа я их и застала. Картина маслом: у распахнутой двери, заставленной ящиками со свежей зеленью и овощами, два одинаковых с лица бородатых брюнета пытались незаметно протащить внутрь нечто огромное и завернутое в плотный черный целлофан. Леся и Зара. «Миньоны». Во всей своей красе. Редко здесь появляющиеся, но метко бьющие по самолюбию своего друга.
Грузчики, пыхтя, заносили коробки, а эта парочка, пользуясь суматохой, пыталась прошмыгнуть мимо, как два шкодливых кота, стащивших сосиски.
– А ну, стоять! – мой голос прозвучал так резко, что один из грузчиков от неожиданности выронил ящик с помидорами. Помидоры весело раскатились по асфальту. – Какого черта здесь происходит?
Близнецы вздрагивают, как нашкодившие школьники, пойманные директором за курением в туалете. Парни, поняв, что их маневр провалился, медленно выпрямляются во весь свой внушительный рост. На их смазливых лицах отразилась целая гамма эмоций: от мальчишеского удивления до плохо скрываемого, почти наглого веселья.
Они переглянулись, будто безмолвно решая, кто из них будет отдуваться.
Я замерла, прислонившись плечом к прохладной кирпичной стене и скрестив руки на груди. Моя идеально отточенная бровь вопросительно взметнулась вверх, требуя немедленных объяснений.
– О-о, Оленька! Какая приятная и неожиданная встреча! А мы тебя и не заметили, честное слово! – тут же защебетал Леся, одаривая меня своей фирменной обезоруживающей улыбкой, от которой, по всей видимости, должны были таять сердца и ослабевать колени у женской половины этого города. Но мое сердце, закаленное годами работы в общепите и недавним общением с их лучшим другом, было сделано из чистого титана.
– Привет, красавица, – лениво подхватил Зара, бесцеремонно оглядывая меня с ног до головы и задерживая взгляд на моих ногах чуть дольше, чем того требовали приличия. – Отлично выглядишь! Работа тебе определенно к лицу.
– Спасибо за комплимент, только лицо мое находится выше, Елизар. И вы так и не ответили на мой вопрос, – мой голос прозвучал ровно и холодно, без малейшего намека на дружелюбие. Я кивнула на их загадочную, обмотанную черным целлофаном ношу, которая выглядела в высшей степени подозрительно. – Куда это мы крадемся?
– Ну что ты сразу «крадемся», – картинно обиделся Леся. – Мы не крадемся, а выполняем важное поручение!
– Поручение? – скептически переспросила я. – Чье же, интересно? Неужели сам Папа Римский попросил вас доставить ему ящик с… чем бы это ни было? Да еще и через черный ход?
– Почти угадала, – хмыкнул Зара. – Только не Папа Римский, а Давид Игоревич. Наш местный бог и повелитель.
Я удивленно моргнула. Давид? Вот уж не думала, что он станет впутывать этих двух раздолбаев в рабочие дела. Помнится, после инцидента в клубе, он едва их не прибил. Что, уже помирились?
– Дава заказал, – как ни в чем не бывало пояснил Леся, легко перехватывая коробку поудобнее. – Просил нас забрать и привезти сюда. Сказал, что сам дико занят, по уши в делах, и ему некогда. Ну а мы что? Мы же друзья, как мы можем отказать?
– То есть вы понятия не имеете, что в этой коробке? – я прищурилась, пытаясь оценить степень их искренности.
– Ни малейшего! – в один голос заверили меня близнецы. Зара даже для убедительности вскинул руки, демонстрируя свою полную непричастность. – Дава сказал: «Парни, надо забрать». Мы и забрали. Сказал привезти в ресторан – мы привезли. Сказал занести к нему в кабинет – вот, несем. Мы исполнительные.
– Очень!
Их объяснения звучали на удивление правдоподобно, хоть и отдавали легким душком какого-то подвоха. Но спорить с ними сейчас, посреди разгрузки, когда каждая секунда на счету, было бессмысленно. К тому же, если это действительно приказ Романова, то мои дальнейшие вопросы будут выглядеть как превышение полномочий.
– Ладно, – вздохнула я, отступая от стены. – Проходите. Только быстро, и чтобы я вас не видела. Кабинет знаете где.
– Есть, мэм! – отсалютовал мне Леся, и они, пыхтя, потащили свою таинственную ношу по коридору в сторону кабинетов.
Я проводила их подозрительным взглядом и вернулась к делам. Нужно было срочно решать проблему с лососем, который имел наглость закончиться в самый разгар обеда. Я снова набрала номер поставщика рыбы, вкладывая в свой голос всю ту кару небесную, что обещала ему в прошлый раз.
Близнецов не было минут пятнадцать. За это время я успела не только договориться об экстренной поставке рыбы, но и разрулить еще пару мелких кризисов, принять новую партию вина и выписать нагоняй стажеру Егору за то, что он перепутал заказы на двух столиках. Когда я, наконец, выдохнула и решила сделать себе чашку кофе, из-за угла, ведущего к кабинетам, вынырнули донельзя довольные «миньоны». Они шли, не скрывая широченных улыбок, и выглядели так, будто только что сдали на «отлично» самый сложный экзамен в своей жизни или, как минимум, провернули аферу века.
– Ну что, выполнили поручение? – спросила я, помешивая сахар в чашке.
– В лучшем виде! – гордо заявил Зара. – Все на месте, в целости и сохранности. Можешь передать своему боссу, что с него магарыч.
– Непременно, – сухо пообещала я. – Что-то еще?
– Да вот, хотели с тобой парой слов перекинуться, пока ты не занята, – Леся прислонился к барной стойке, принимая вид серьезного бизнесмена. – Мы тут подумали… Ты же спец по раскрутке. Может, подкинешь пару идей для наших спортзалов? А то у нас какой-то застой.
Я удивленно вскинула брови. Вот это поворот. От этих двух я ожидала чего угодно – глупых шуток, флирта, очередного розыгрыша, но никак не делового предложения.
– А что, ваш «Sport line» уже не катит? – не удержалась я от подколки.
– Да нет, все катит, – отмахнулся Зара. – Клиенты есть, прибыль тоже. Но хочется чего-то нового, свежего. Движухи какой-то, понимаешь? Чтобы народ прям валом валил.
Я задумалась, отхлебнув кофе. Идея родилась сама собой, мгновенно. Я и сама не так давно размышляла о перекрестном маркетинге.
– А вы никогда не думали о коллаборации? – спросила я, и в глазах близнецов тут же зажегся азартный огонек. – Например, «Secret» и «Sport line». Мы могли бы разработать совместную программу лояльности. Ваши клиенты получают скидку у нас в ресторане на специальное фитнес-меню, а наши – скидку на абонемент в ваш зал.
– О-о-о! – протянул Леся, его глаза загорелись. – А это мысль!
– Более того, – продолжила я, входя в раж, – можно устраивать совместные мероприятия. Например, «День здорового образа жизни» с открытой тренировкой от ваших тренеров и последующей дегустацией полезных блюд от нашего шеф-повара.
– Ни фига себе! – присвистнул Зара. – Ольга, да ты просто генератор идей!
– Я еще и не то могу, – скромно улыбнулась я.
Мы еще минут десять обсуждали детали, и я видела, как парни загораются все больше и больше. Они оказались не такими уж и раздолбаями, какими хотели казаться. Когда дело касалось их бизнеса, в головах у них явно что-то щелкало. Они тут же начали накидывать свои варианты, дополняя мою идею, и к концу нашего спонтанного совещания у нас был готов черновой план по захвату мира, ну или, по крайней мере, этого города.
– Все, решено! – хлопнул ладонью по стойке Леся. – Мы за! Давай так: ты продумай детали, накидай примерный бизнес-план, а мы пока пробьем почву с юридической стороны. И как только все будет готово – встречаемся и обсуждаем.
